Kopi Luwak Arabica Ijen Fullwash merupakan kopi pilihan yang berasal dari perkebunan arabika di lereng Gunung Ijen, Jawa Timur. Tumbuh pada ketinggian sekitar 1.500 mdpl, buah kopi berkembang dalam lingkungan pegunungan berhawa sejuk yang mendukung pembentukan aroma dan cita rasa kompleks.

Dalam prosesnya, buah kopi matang dipilih dan dikonsumsi secara alami oleh luwak. Biji yang telah melewati proses pencernaan kemudian dikumpulkan secara hati-hati, dibersihkan, dan dicuci secara menyeluruh menggunakan proses Fullwash untuk menghilangkan sisa lapisan luar serta menjaga kebersihan biji.

Setelah dicuci, biji dikeringkan secara terkontrol hingga mencapai kadar air yang sesuai. Green bean kemudian melewati proses penyortiran untuk memisahkan biji cacat dan menghasilkan kualitas yang lebih bersih serta seragam.

Kombinasi seleksi alami oleh luwak dan proses pencucian menyeluruh menghasilkan kopi dengan karakter lembut, tingkat keasaman rendah, aroma khas, serta aftertaste yang nyaman.

Informasi Produk

• Asal: Lereng Gunung Ijen, Jawa Timur
• Jenis: Arabica
• Kategori: Kopi Luwak Green Bean
• Ketinggian: ±1.500 mdpl
• Proses: Seleksi alami luwak dan Fullwash
• Kadar air: 10–11%
• Karakter: Lembut, bersih, manis, dan aromatik
• Acidity: Rendah dan nyaman
• Body: Medium, halus, dan membulat
• Aftertaste: Bersih dengan rasa manis yang bertahan

Potensi Tasting Notes

Menghadirkan potensi rasa dark chocolate, karamel, brown sugar, kacang panggang, rempah lembut, dan sentuhan earthy, dengan aroma khas serta body yang halus. Profil akhirnya dapat berubah mengikuti teknik sangrai dan metode penyeduhan.