Specialty Arabica Roasted Ijen Yellow Caturra Natural merupakan kopi premium dari varietas Yellow Caturra yang dibudidayakan di lereng Gunung Ijen, Jawa Timur. Varietas ini memiliki ciri khas buah berwarna kuning keemasan ketika mencapai tingkat kematangan optimal.

Ditanam pada ketinggian sekitar 1.500 mdpl, kopi ini tumbuh dalam lingkungan pegunungan berhawa sejuk yang mendukung pembentukan aroma, rasa manis, dan kompleksitas cita rasa. Buah kopi dipanen secara selektif, kemudian diolah menggunakan proses Natural dengan mengeringkan buah secara utuh.

Interaksi biji dengan lapisan buah selama pengeringan membantu menghadirkan karakter fruity yang kuat, tingkat kemanisan alami, serta body yang lembut dan berlapis. Biji pilihan kemudian disangrai menggunakan profil medium roast untuk menjaga keseimbangan antara rasa buah, keasaman, kemanisan, dan karakter sangrai.

Dalam setiap seduhan, kopi ini menghadirkan perpaduan rasa nanas, mangga, citrus, madu, floral, brown sugar, dan karamel. Keasamannya terasa cerah dan menyegarkan, dilengkapi medium body yang halus serta aftertaste manis yang bertahan nyaman.

Informasi Produk

• Asal: Lereng Gunung Ijen, Jawa Timur
• Varietas: Yellow Caturra
• Kategori: Specialty Arabica Roasted Bean
• Ketinggian: ±1.500 mdpl
• Proses: Natural
• Roast level: Medium roast
• Tasting notes: Nanas, mangga, citrus, madu, floral, brown sugar, dan karamel
• Acidity: Cerah, lembut, dan menyegarkan
• Body: Medium, halus, dan berlapis
• Aftertaste: Manis, bersih, dan aromatik

Specialty Arabica Roasted Ijen Yellow Caturra Natural cocok dinikmati menggunakan metode V60, Kalita Wave, AeroPress, French press, tubruk, maupun espresso, sesuai ukuran gilingan yang digunakan.