Specialty Arabica Roasted Ijen Blue Mountain merupakan kopi premium dari varietas Blue Mountain yang dibudidayakan di lereng Gunung Ijen, Jawa Timur. Tumbuh pada ketinggian sekitar 1.500 mdpl, kopi ini berkembang di lingkungan pegunungan berhawa sejuk yang mendukung pembentukan aroma, rasa manis, dan kompleksitas cita rasa.

Buah kopi dipanen secara selektif pada tingkat kematangan optimal, kemudian diolah menggunakan proses Natural. Buah dikeringkan secara utuh agar biji menyerap lebih banyak karakter manis dan rasa buah selama proses pengeringan. Setelah melalui penyortiran, biji kopi disangrai menggunakan profil medium roast untuk menjaga keseimbangan antara karakter varietas, tingkat keasaman, rasa manis, dan body.

Dalam setiap seduhan, kopi ini menghadirkan aroma floral dengan perpaduan rasa red berries, buah tropis, brown sugar, karamel, dan cokelat lembut. Tingkat keasamannya terasa cerah tetapi tetap nyaman, dilengkapi medium body yang halus serta aftertaste manis dan berlapis.

Informasi Produk

• Asal: Lereng Gunung Ijen, Jawa Timur
• Varietas: Blue Mountain
• Kategori: Specialty Arabica Roasted Bean
• Ketinggian: ±1.500 mdpl
• Proses: Natural
• Roast level: Medium roast
• Tasting notes: Red berries, buah tropis, floral, brown sugar, karamel, dan cokelat
• Acidity: Cerah dan lembut
• Body: Medium dan halus
• Aftertaste: Manis, bersih, dan berlapis

Specialty Arabica Roasted Ijen Blue Mountain cocok dinikmati sebagai kopi hitam menggunakan metode V60, Kalita Wave, AeroPress, French press, tubruk, maupun espresso, sesuai ukuran gilingan yang digunakan.